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解答：

1、食材：豆腐300克。

2、輔料：油適量、鹽適量、豬肉餡50克、蔥適量、紅辣椒醬2大勺、醬油適量、陳醋適量、糖1大勺、淀粉適量、姜蒜適量。

(資料圖片僅供參考)

3、做法：將豆腐切成2厘米見方的厚片，放入油鍋中炸至金黃色。

4、將豆腐片煎一面后，輕輕翻面，將另一面煎至金黃，豆腐即可上桌，鍋內(nèi)留底油。

5、將豬肉餡倒入鍋中翻炒至變色。

6、加入蔥、姜、蒜末，炒香。挖兩勺辣椒醬翻炒。

7、倒入清水，煮沸。倒入少許醬油提味。撒一點鹽。

8、倒入炸好的豆腐片，輕輕翻動，小火煮沸。

9、向鍋中加入糖。煮陳醋。最后用水淀粉勾芡，收汁。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

標簽： 紅辣椒醬 家常豆腐